Il testo contiene l'elenco e la descrizione dei fondi conservati presso la fondazione Ansaldo ed il suo statuto. L'Archivio non conserva solamente i documenti relativi all'Ansaldo, ma anche i fondi di altre aziende (come Dufuor, Ilva, Unione esercizi elettrici e molte piccole aziende liguri e non) e si compone, oltre che di un archivio per i ducumenti cartacei, anche di una fototeca e di una cineteca.
Dolci delizie subalpine. Piccola storia dell'arte dolciaria a Torino e in Piemonte
di
Mario Marsero
Torino
,
Anteprima Edizioni
,
p. 139-230
Lingua: Italiano
Rapido excursus sulle industrie dolciarie piemontesi: la Sebaste, la Cirio, la Venchi, l'Unica, al Leone, la Ferrero, la Elah-Dofuor, la Novi e molte altre.
Taccuini, diari, lettere, fotografie e dipinti di Gustavo Dufour (1857-1945) diventano, da testimonianza viva, fonte preziosa di ricostruzione storica. Un "archivio" che permette di ricostruire il volto politico, sociale, economico e religioso della Genova del nostro secolo, con lo sguardo costantemente rivolto alle vicende nazionali. Si dipanano così le vicende legate a una famiglia che, oltre a rendere famoso un marchio dolciario, ha sempre mantenuto uno stretto rapporto con la città e con la delegazione di Cornigliano in particolare.